Hot Pot, A Symbol of Chinese Cuisine

Name: Hot Pot, A Symbol of Chinese Cuisine
Brand: China Intercontinental Press
Availability: OutOfStock
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By Da Qi

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Description

烤和煮,作为最古老的两种烹饪方式,在中国已经延续发展了几千年。火锅,作为"煮文化"的集大成者,经过几千年的演变,早已风靡中国的大江南北,从烹饪器具到所用食材,不同地区又各有讲究。同样热气腾腾的火锅,或麻辣鲜香,或清淡滋补,人们充分利用所在地域的物产优势,开发了不同种类的火锅。不同吃法的背后,是人们"道法自然"的古朴智慧。如今,火锅已经成为中国的美食符号,本书以美食为载体介绍中国的煮文化,像熊猫和京剧一样,为世界认识中国,打开了一扇香气四溢的窗。

Product details

Binding:

Paperback

Publication Date:

2022-04-01

Publisher:

China Intercontinental Press

Languages:

Published: English

ISBN10:

7508548159

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