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Balkan VEGAN

By Jelena Cvetković Šarkanović

Balkan VEGAN Cooking & Enjoying

Balkan VEGAN

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Description
Der Balkan ist eine Region der Leidenschaft und der Süße, in der sinnliche Genüsse untrennbar mit Emotionen verbunden sind. Diese Verbindung wurde Schritt für Schritt, Prise für Prise, über Jahrhunderte hinweg durch den inneren Impuls der Menschen und dem Einfluss des Feuers aufgebaut. Diese Verbindung obliegt aber auch der Dynamik des ewigen Wandels. Seit jeher haben Reisende aus aller Welt den Balkan durchquert – ein einzigartiges Gebiet an der Kreuzung von Wegen und Kulturen: von militärischen Führern, Missionaren, Kaufleuten, über Künstler bis hin zu einfachen Menschen, die sich auf die Suche nach ihrem Glück machten. Der Weg führte sie von Asien nach Europa oder von Norden nach Süden und umgekehrt. Diejenigen, die sich dort niederließen, brachten einen enormen Reichtum an Kultur, Geschmack und Tradition mit. Es ist somit kein Wunder, dass die Aromen des Balkans im Vergleich zu anderen Küchen durch ihre Vielfältigkeit hervorstechen und einen besonderen Platz in der kulinarischen Collage der Welt einnehmen. Alle Eigenschaften, die den Geist des Balkans schmücken, ihn zum Leuchten bringen, ihm Schwung, Emotionalität, Intensität und Fülle verleihen, finden sich auch in den Lebensmitteln dieser Region wieder. Es gibt sie in verschiedenen Farben (Ajvar, Spinat, Rote Beete, Sarma), Geschmacksrichtungen (scharfer Paprika, Baklava, Okra) und Temperaturen (kalte Meze, heiße Brühe). Der Balkan war und ist in vielerlei Hinsicht eine große Inspiration für die Menschen. Eine davon ist der Geschmack des Essens. Erkunden wir diesen gemeinsam in diesem Buch!
Product details
Number of Pages:
132
Publication Date:
2022
Publisher:
cvet je... e.U.
Languages:
Published: German
ISBN10:
3950527028
Minimum Reading Age:
6
Maximum Reading Age:
108
Weight:
630 g
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