Les oliviers : les variétés, la culture, la récolte

De la plantation de l'arbre à la récolte des olives, tous les conseils pratiques de culture : soins, fertilisation, taille, arrosage, multiplication, culture en pot... Les principales variétés font l'objet d'une fiche technique détaillée ; toutes sont illustrées.

La récolte et la transformation des olives font l'objet d'un chapitre à part entière.