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Etude des effets de l'homogénéisation à ultra-haute pression (UHPH): Caractérisation d'agrégats protéiques et d'émulsions submicroniques
Etude des effets de l'homogénéisation à ultra-haute pression (UHPH): Caractérisation d'agrégats protéiques et d'émulsions submicroniques
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Product details
- Binding:
- Paperback
- Number of Pages:
- 232
- Release Date:
- 2011-04-27
- Publication Date:
- 2011-04-27
- Publisher:
- Editions universitaires europeennes
- Languages:
- Published: French, Original: French
- ISBN10:
- 6131570752
- Weight:
- 345 g
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