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Chacoli Txakolina

By Mikel Corcuera

Chacoli Txakolina

By Mikel Corcuera

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Description
With a prologue written by three-star Michelin chef Juan Mari Arzak, this stunning, in-depth exploration of the most famous of Basque wines discusses the origins and evolution of Chacolí and its importance to Basque ture and features vibrant, full-color photographs and Spanish-Basque bilingual text. A special inary section offers recipes from four Michelin-starred chefs that either incorporate Chacolí or serve as the perfect accompaniment to this refined wine. Con un prólogo escrito por Juan Mari Arzak, galardonado con tres estrellas Michelin, esta exploración a fondo impresionante del más famoso de los vinos vascos discute los orígenes y la evolución de Chacolí y su importancia dentro de la tura vasca e incluye vibrantes fotografías a todo color y un texto bilingüe en castellano y vasco. Un apartado inario especial ofrece recetas de cuatro chefs con estrellas Michelin que incorporan Chacolí o sirven como un complemento perfecto para este vino refinado.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
272
Release Date:
2010-11-01
Publication Date:
2010-11-01
Publisher:
Nerea Editorial
Languages:
Published: Spanish, Published: English, Original: Spanish
ISBN10:
8496431223
Weight:
2575 g
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