Fermentieren. Rezepte und Techniken für Geschmack, den man nicht kaufen kann

Name: Fermentieren. Rezepte und Techniken für Geschmack, den man nicht kaufen kann
Brand: Dorling Kindersley Verlag
SKU: 9783831050673-N
Price: 16.49 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Sam Cooper

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Description

Das 1x1 rund um die Fermentation ¿ Fundiertes Fachwissen vom Fermentations-Experten: "@chef.sam.black" Sam Cooper verrät erstmals sein Wissen für die eigene Küche ¿ Einfach erklärte Techniken & die wichtigsten Basics - anschaulich & reich bebildert ¿ Mit diesen Rezepten einfach zum Erfolg: Sauerkraut, Kimchi, Kombucha u.v.m für Anfänger*innen und Fortgeschrittene ¿ Vollgepackt mit Praxis-Wissen rund um Fermentation Entdecken Sie die faszinierende Welt der Fermentation Von Kimchi bis Miso, von Kombucha bis Joghurt - dieses Buch ist Ihr umfassender Ratgeber für eine köstliche Ferment-Vielfalt. Fermentations-Experte Sam Cooper (@chef.sam.black) entführt Sie in die spannende Welt der Fermentation und erklärt anschaulich, wie durch diese alte Küchentechnik Lebensmittel nicht nur haltbar gemacht, sondern auch geschmacklich veredelt werden. Erfahren Sie, welche Prozesse während der Fermentation ablaufen und wie Sie selbst ganz einfach gesunde Fermente in Ihren Vorrats- und Gewürzschrank zaubern. Mit einer breiten Auswahl an Rezepten, von fermentiertem Gemüse über Ingwer-Bier bis hin zu kreativen Kombucha-Kreationen, eröffnet Ihnen dieses Buch die ganze Vielfalt geschmacklicher und gesundheitlicher Vorteile der Fermentation. Tauchen Sie ein in die Welt der Fermentationsküche, wo Genuss und Gesundheit aufeinandertreffen!

Product details

Edition:: 1
Number of Pages:: 224
Release Date:: 2025-03-31
Publication Date:: 2025-03-31
Publisher:: Dorling Kindersley Verlag
Languages:: Original: German
ISBN10:: 3831050678
ISBN13:: 9783831050673
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 684 g
Height:: 17.7 cm
Width:: 22.3 cm
Thickness:: 2.4 cm
Preview Link:: http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODMxMDUwNjcz

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