Fachrechnen für Restaurantservice und Systemgastronomie

Name: Fachrechnen für Restaurantservice und Systemgastronomie
Brand: BoD - Books on Demand
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Conrad Krödel

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Description

Die gastronomische Branche befindet sich in stetigem Wandel. Neue Restaurant- und Verpflegungskonzepte, innovative Produkte und veränderte Serviceabläufe prägen die Arbeitswelt und stellen wachsende Anforderungen an alle Fachkräfte der Gastronomie.Dieses Aufgabenbuch richtet sich daher nicht mehr ausschließlich an Auszubildende der Systemgastronomie, sondern an alle Lernenden der gastronomischen Serviceberufe Fachkraft für Gastronomie, Fach-mann/-frau für Systemgastronomie sowie Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Da die Lehrinhalte in den ersten beiden Ausbildungsjahren weitgehend identisch sind, bietet dieses Buch eine gemeinsame Grundlage für den Fachrechenunterricht. Die Aufgabenstellungen wurden so gestaltet, dass sie sich eng an der Lebens- und Arbeitswelt der Gastronomie orientieren. Sie greifen typische Situationen aus Quick-Service-Restaurants, Coffeeshops, Lieferdiensten, Bäckereien, Restaurants und der Gemeinschaftsverpflegung auf. Dadurch fällt es den Auszubildenden leichter, sich mit den Inhalten zu identifizieren und die mathematischen Verfahren in ihrem Arbeitsalltag anzuwenden.In dieser überarbeiteten Auflage haben wir lediglich den Titel des Buches verändert, so dass es in allen Klassen mit Auszubildenden der gastronomischen Serviceberufe eingesetzt werden kann.

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 1
Number of Pages:: 184
Release Date:: 2025-11-24
Publication Date:: 2025-11-24
Publisher:: BoD - Books on Demand
Languages:: Original: German
ISBN10:: 3695103523
ISBN13:: 9783695103522
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 331 g
Height:: 17 cm
Width:: 22 cm
Thickness:: 1.2 cm

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