Pfeffer und Salz

Name: Pfeffer und Salz
Brand: Thorbecke Jan Verlag
SKU: 9783799508698-G
Price: 3.49 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Conny Marx

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Description

In vielen Kochb?chern fi ndet sich unter den Zutaten ganz lapidar die Angabe "Pfeffer" und "Salz". Doch dass Salz nicht gleich Salz und Pfeff er nicht gleich Pfeff er ist, wissen inzwischen nicht nur Gourmets. Da gibt es klingende Salznamen wie Fleur de Sel, Persisches Blausalz oder Seide des Salzes und Pfeffersorten wie Guineapfeffer oder M?hrenpfeffer - gute Gew?rzst?nde auf M?rkten oder der Gew?rzfachh?ndler bieten eine Vielzahl an Salz- und Pfeff ersorten an. Hier ist es nicht leicht, den ?berblick zu behalten. Welcher Pfeffer eignet sich besonders f?r welches Gericht, und was gilt es bei der Verwendung der dekorativen Salzpyramiden zu beachten? Conny Marx bietet eine umfassende Warenkunde der beiden zu Unrecht als "Standard" gesehenen Gew?rze - mit vielen Anregungen f?r deren Verwendung in der K?che und als Tischgew?rz! . Die "Standardgew?rze" Salz und Pfeffer neu entdecken . Das passende Salz und die passende Pfeffersorte f?r jedes Gericht . F?r alle, die das Besondere lieben

Product details

Edition:: 1
Languages:: Original: German
Number of Pages:: 88
Publisher:: Thorbecke Jan Verlag
Publication Date:: 2010-09-30
ISBN / EAN:: 9783799508698
Weight:: 406 g
Dimensions:: 17/21/2 cm

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