Placeholder text
Reconnaître et cuisiner les légumes oubliés
Reconnaître et cuisiner les légumes oubliés
0 - Default Title
Description
48 fiches pour découvrir ou redécouvrir 34 légumes anciens disparus de nos assiettes, ainsi que 7 légumes méconnus nouvellement apparus sur les étals de nos marchés !
Dom Compare, spécialiste de la cuisine végétarienne, raconte leur histoire, accompagnée de détails pratiques : appellations diverses, description, disponibilité, utilisation en cuisine et apports nutritionnels.
Dans une seconde partie, des recettes vous sont proposées afin de poursuivre avec gourmandise la découverte de ces légumes au fil des saisons.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
50
Release Date:
2023-04-12
Publication Date:
2023-04-12
Publisher:
METIVE
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2371091472
Weight:
153 g
Height:
130 cm
Width:
80 cm
Thickness:
33 cm
Currently sold out