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Römer Kochbuch
By Edgar Comes
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Description
Facetten der r?mischen K?che!Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art!
"De re coquinaria", die r?mische K?che gilt seit vielen Jahren als Geheimtipp unter Gourmets. Es ist an der Zeit, mit althergebrachten Klischees aufzur?umen, die die Kochkunst der alten R?mer als ?beraus gew?hnungsbed?rftig schildern. Das durch Verwendung von Fischsauce und vielen Kr?utern hervorgerufene R?mpfen der Nase, steht im absoluten Gegensatz zum Geschmackserlebnis eines r?mischen 6-Gang Men?s.Edgar Comes hat die besten, bei vielen Gelegenheiten getesteten, antiken Gerichte und Men?s exklusiv in diesem Werk zusammengestellt. Von Vorspeisen, ?ber die sehr vielf?ltigen Hauptgerichte, bis hin zu den Desserts des Imperium Romanum.
Das R?mer-Kochbuch beschreibt die r?mische K?che von ihrer Entstehung in archaischer Zeit bis hin zur Vielfalt eines Marcus Gavius Apicius. Die damals vorhandenen Zutaten sind ebenso beschrieben wie die gesamte Bandbreite r?mischer Kr?uter und Gew?rze.
Product details
Edition:
2
Number of Pages:
127
Release Date:
2008-11-01
Publication Date:
2008-11-30
Publisher:
Felix, Verlag AG
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3867380287
ISBN13:
9783867380287
Weight:
523 g
Height:
207 cm
Width:
211 cm
Thickness:
15 cm
Condition
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