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Chocolat : en 80 recettes testées & 10 techniques illustrées en pas à pas
Chocolat : en 80 recettes testées & 10 techniques illustrées en pas à pas
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Description
10 techniques de base illustrées en pas à pas pour tout réussir, de la technique pour tempérer le chocolat à la réalisation de décors, jusqu'au nappage !
80 recettes faciles et gourmandes, testées et photographiées : tarte chocolat-caramel, pâte à tartiner choco-banane, esquimaux vanille et chocolat praliné...
Des astuces et variantes pour aller plus loin.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
159
Release Date:
2014-09-18
Publication Date:
2014-09-18
Publisher:
First
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2754067000
Weight:
440 g
Height:
230 cm
Width:
190 cm
Thickness:
11 cm
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