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Ressources, n° 8. Quels vins demain ?
By . collectif
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Description
Comment réinventer la viticulture française face au changement climatique, à l'érosion des sols et à l'évolution des attentes sociétales ? Vignerons, acteurs de la filière et chercheurs d'INRAE repensent ensemble chaque étape de la production, de la vigne au verre : sélection de cépages résistants, nouvelles pratiques culturales, innovations en cave, valorisation auprès des consommateurs. Une transformation en profondeur pour que le vin français conserve demain son identité, sa diversité et sa place.
Product details
Number of Pages:
98
Release Date:
2025-09-11
Publication Date:
2025-09-11
Publisher:
QUAE
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2759241521
Weight:
332 g
Height:
270 cm
Width:
190 cm
Thickness:
10 cm
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