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Le Larousse gastronomique

By Collectif

Product Image: Le Larousse gastronomique

Le Larousse gastronomique

By Collectif

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Description

Le texte intégral de la référence des passionnés de la cuisine.

  • 3 000 recettes, dont 400 signées par les plus grands chefs.

  • De A à Z, 4 000 articles consacrés aux produits, aux techniques et au matériel de cuisine, à l'histoire de l'art culinaire et aux cuisines étrangères...

  • 23 portraits gastronomiques des régions de France : les produits traditionnels, les plats typiques et les vins.

  • 135 photos de gestes et tours de main.

    • En 2 800 pages, une somme inégalée qui fera le bonheur des gourmets.
    Product details
    Binding:
    Paperback
    Number of Pages:
    2752
    Release Date:
    2000-09-23
    Publication Date:
    2000-09-19
    Publisher:
    Larousse
    Languages:
    Published: French, Original: French
    ISBN10:
    2035602238
    Weight:
    3232 g
    Height:
    300 cm
    Width:
    150 cm
    Thickness:
    134 cm
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