La vigne et le vin en Auvergne : Allier, Cantal, Haute-Loire, Puy-de-Dôme : 40 microbalades à pied

Chamina

On ne le sait sans doute pas assez : l'Auvergne a des coteaux ensoleillés sous ses montagnes, des vignes sous ses herbages, des vins pour ses charcuteries et ses fromages...
Le vignoble auvergnat est l'un des plus anciens de France, il a été l'un des plus grands et retrouve aujourd'hui une renommée à la hauteur de son histoire. Entre tradition et modernité, ce guide explore toutes les facettes du patrimoine vigneron régional et des vignobles d'appellation.

Un glossaire richement illustré.
Un atlas de 9 régions viticoles ou de tradition viticole : Bourbonnais, Saint-Pourcinois et val de Sioule, Montluçonnais et val de Cher, Riomois et pays Brayaud coteaux de l'Allier et de la Dore, Limagne des Buttes et Lembron, coteaux du Lot et bassin de Maurs, haut Allier et pays de Massiac, bassin du Puy et coteaux de Loire.
Des pages thématiques consacrées à l'histoire et à la géographie du vignoble, à l'architecture vigneronne, aux méthodes de culture et de vinification, 40 microbalades à pied dans les vignes, les villages vignerons... Des suggestions de routes touristiques pour prolonger la découverte.
Un carnet d'adresses vigneron : lieux de dégustation et de vente, musées de la vigne, conservatoires de cépages, foires et festivités...