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La courgette
La courgette
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Description
Depuis quelques années, la diète méditerranéenne recueille les faveurs de la population. Les légumes à «ratatouille» profitent de cet engouement et voient leur consommation progresser.
La production française de courgettes s'est développée pour répondre à cette nouvelle demande alors que le poivron français cherche à s'affirmer face à la forte concurrence espagnole.
Face au dynamisme économique affiché par ces produits et à l'intérêt croissant des professionnels, le Ctifl se devait d'apporter sa contribution en faisant le point sur les connaissances techniques et économiques nécessaires pour réussir la culture de la courgette à laquelle est dédié cet ouvrage.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
149
Release Date:
2002-09-01
Publication Date:
2003-01-15
Publisher:
Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2879111897
Weight:
350 g
Height:
240 cm
Width:
160 cm
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