L'encyclopédie culinaire

Name: L'encyclopédie culinaire
Brand: Paris-Musées Association
SKU: 9782914498142-G
Price: 49.89 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Collectif

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Description

Le premier volume retrace les années de formation du chef cuisinier, il évoque les plats traditionnels à partir desquels il a développé son style et sa philosophie. Le deuxième contient les secrets d'une série de menus saisonniers. Un herbier aromatique complète ces volumes. ©Electre 2026

Product details

Binding:

Paperback

Edition:

1

Number of Pages:

990

Release Date:

2003-11-26

Publication Date:

2003-12-01

Publisher:

Paris-Musées Association

Languages:

Published: French, Original: French

ISBN10:

2914498144

Weight:

3640 g

Height:

270 cm

Width:

190 cm

Thickness:

85 cm

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