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Fromages de France - nouvelle édition
By Collectif
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Description
Un guide de plus de 350 fromages
Des conseils judicieux pour choisir le bon fromage, le conserver et savoir rehausser son parfum, son arôme et sa texture.
L'outil visuel indispensable
Les photographies, réalisées spécialement pour cet ouvrage, illustrent très clairement les caractéristiques uniques de chaque fromage.
La découverte des meilleurs producteurs dans chaque région de france
Depuis les vallées des Pyrénées aux fermes normandes et aux anciens monastères.
Conseils et astuces
Les suggestions de restaurateurs parisiens pour associer avec bonheur les vins et les fromages.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
288
Release Date:
2012-04-19
Publication Date:
2012-04-19
Publisher:
GRUND
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2324001640
Weight:
476 g
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€2,69