France Culture papiers, n° 33. L'art du bien manger

Name: France Culture papiers, n° 33. L'art du bien manger
Brand: EXILS
Availability: OutOfStock
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By Collectif

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Description

Un dossier consacré à l'art de la cuisine au XXIe siècle et à l'évolution du goût. Par des approches sociales, philosophique, historique et technique, les contributeurs abordent les liens entre la nourriture et le souvenir, le mouvement végan et l'élevage ou encore le retour d'aliments oubliés. ©Electre 2025

Product details

Number of Pages:: 168
Release Date:: 2020-06-25
Publication Date:: 2020-06-13
Publisher:: EXILS
Languages:: Published: French, Original: French
ISBN10:: 291482310X
Weight:: 518 g
Height:: 280 cm
Width:: 210 cm
Thickness:: 10 cm

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