Billebaude, n° 13. Espèces menacées

Name: Billebaude, n° 13. Espèces menacées
Brand: GLENAT
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By Collectif

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Description

Les contributions étudient la pratique de la cueillette. Elles interrogent notamment le rapport de l'homme à la nature, analysent les pratiques anciennes d'herboristerie et présentent l'introduction des produits de la cueillette dans la cuisine de grands chefs tels que Marc Veyrat ou Jean Sulpice. ©Electre 2026

Product details

Edition:

illustrated

Number of Pages:

96

Release Date:

2018-05-16

Publication Date:

2018-05-16

Publisher:

GLENAT

Languages:

Published: French, Original: French

ISBN10:

2344028501

Weight:

528 g

Height:

300 cm

Width:

230 cm

Thickness:

12 cm

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