El vino y su servicio: Manual de sumillería (2.ª edición revisada y actualizada)

Name: El vino y su servicio: Manual de sumillería (2.ª edición revisada y actualizada)
Brand: Sintesis
SKU: 9788490771907-G
Price: 1.69 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Lluís Coll Nicolau

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Description

La obra está estructurada en ocho capítulos, que son: introducción a la cultura del vino, la planificación de la bodega, la cata de vinos, viticultura y enología, crianza y embotellado, vinos especiales, la carta de vinos y, finalmente, el servicio del vino. Los contenidos están organizados y actualizados conforme a las nuevas tendencias y se adaptan especialmente a las necesidades formativas que demanda el sector. Por ello, se trata de una obra muy útil para profesores y alumnos de restauración, profesionales del sector y para amantes del vino que quieran ampliar sus conocimientos.

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 2
Number of Pages:: 194
Release Date:: 2019-05-31
Publication Date:: 2019-05-31
Publisher:: Sintesis
Languages:: Published: Spanish, Original: Spanish
ISBN10:: 8490771901
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 470 g

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