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Der Geschmack der Freiheit

By Ute Cohen

Product Image: Der Geschmack der Freiheit

Der Geschmack der Freiheit

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Description
Die Freiheit geht durch den Magen Mit der Erfindung des Restaurants wandelte sich das Kochen vom bloßen Sattmachen zu einer Kunst - ausgerechnet im Umfeld der Französischen Revolution begannen experimentierfreudige Köpfe, um die hungrigen Gäste zu wetteifern und einander mit köstlichen Kreationen zu übertreffen. Das Essengehen ist aus unserer heutigen Welt nicht mehr wegzudenken und hat uns immer neue Formen der Zubereitung und auch der sinnlichen Wahrnehmung gelehrt - von der Opulenz des 18. Jahrhunderts bis zur Molekularküche.
Product details
Number of Pages:
272
Release Date:
2024-07-19
Publication Date:
2024-07-19
Publisher:
Reclam Philipp Jun.
Languages:
Original: German
ISBN10:
3150114799
ISBN13:
9783150114797
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
442 g
Height:
138 cm
Width:
214 cm
Thickness:
25 cm
Currently sold out