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Was lange gart, wird richtig gut: Besondere Schmorgerichte

By Coco Jobard

Was lange gart, wird richtig gut: Besondere Schmorgerichte

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Description
Lange Garzeiten liegen im Trend: Egal ob im Br?ter, im Suppentopf oder im Ofen, die Aromen der Zutaten verschmelzen miteinander, und Fleisch wie Gem?se werden wunderbar zart. Borschtsch, Tajine, Sauerkraut oder Schmorfleisch - Geschmortes und Gek?cheltes tun der Seele gut. Die Rezepte in diesem Buch interpretieren traditionelle Schmorgerichte auf moderne Art: Lammfleisch mit Quitten, Rind mit Karotten und Kumquats, Kalbsragout mit Zitronengras - franz?sische Raffinesse gibt bodenst?ndigen Gerichten das gewisse Etwas. Dabei bleibt die Zubereitung ganz einfach: Die meisten Gerichte brauchen unter einer halben Stunde an Vorbereitung, ehe sie in den Ofen oder auf den Herd kommen.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
72
Release Date:
2012-09-01
Publication Date:
2012-09-04
Publisher:
Jan Thorbecke Verlag
Languages:
Published: German, Original: German
ISBN10:
3799507647
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