Placeholder text
Le meilleur des espumas
Only 1 item left in stock
Description
Légers, ludiques et très originaux : les espumas (littéralement « écumes ») sont assurément la nouvelle tendance en matière de cuisine.
Les mousses à la texture légère et aérienne sont réalisées presque automatiquement avec un siphon en version chaude ou froide. Il suffit de savoir quels ingrédients associer pour obtenir une délicieuse écume digne des plus grands chefs.
Les espumas accompagnent idéalement une entrée, un plat de résistance, un dessert ou un apéritif.
Délicatement parfumées, ces mousses offrent de multiples variations salées ou sucrées, des accords inattendus flattant les yeux autant que les papilles.
Les 75 meilleures recettes d'espumas pour les siphonnés du siphon !
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
78
Release Date:
2008-03-12
Publication Date:
2008-03-12
Publisher:
CITY
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2352881366
Weight:
328 g
Height:
17.5 cm
Width:
17.5 cm
Thickness:
1.2 cm
Condition
Show more
Show less
Show more
Show less
Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€4,49