Histoire d'un cours : Initiation à l'oenologie

Name: Histoire d'un cours : Initiation à l'oenologie
Brand: Baudelaire
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By Clément COSTARELLA

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Description

Aborder l'essentiel de l'oenologie et de la sommellerie, de l'origine des cépages aux variétés de raisins, du carafage à la décantation, en passant par la température optimale du service des vins ; voilà le pari de cet ouvrage. Il met en scène un condensé de cours d'initiation à l'oenologie dispensés en 2023 par Sébastien Maucarré, chef sommelier... ©Electre 2025

Product details

Binding:

Paperback

Number of Pages:

62

Release Date:

2023-10-25

Publication Date:

2023-10-25

Publisher:

Baudelaire

Languages:

Published: French, Original: French

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

89 g

Height:

210 cm

Width:

150 cm

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