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Lernfelder der Bäckerei - Produktion

By Claus Schünemann

Lernfelder der Bäckerei - Produktion Business, Finance & Career

Lernfelder der Bäckerei - Produktion

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Description
Lehrbuch f?r die Ausbildung zum B?cker/zur B?ckerin. Das Lehrbuch - sowie die zugeh?rigen Arbeits- und Testhefte - sind nach der geltenden Ausbildungsverordnung und dem darauf abgestimmten Rahmenlehrplan der KMK konzipiert. Es umfasst somit alle 13 Lernfelder des Ausbildungsberufs und ist situationsorientiert auf typische Handlungsaufgaben des B?ckerberufs bezogen. Damit bietet das Lernsystem ein hervorragendes Ausbildungsmedium f?r den Berufsschulunterricht sowie zur Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlusspr?fung. Die Inhalte in allen Teilen des Lernsystems sind angemessen didaktisch aufbereitet und leicht verst?ndlich. Farbige Abbildungen, Tabellen, Zusammenfassungen und Merks?tze sowie situations- und handlungsorientierte Aufgaben erleichtern das Lernen der fachlichen Inhalte. Fachbegriffe sind mit Worterkl?rungen definiert. Die Inhalte sind auf dem neuesten fachlichen Stand und beziehen durchg?ngig die Aspekte der Kundenerwartungen, der Qualit?tsbeurteilung, der Qualit?tssicherung sowie der Kundeninformation nach lebensmittelrechtlichen Vorgaben ein. Durch QR-Codes sind zus?tzliche Informationen integriert.
Product details
Edition:
4
Number of Pages:
512
Release Date:
2005-03-01
Publication Date:
2017-01-01
Publisher:
Pfanneberg Fachbuchverlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3773401655
ISBN13:
9783805707602
Weight:
1466 g
Height:
200 cm
Width:
269 cm
Thickness:
30 cm

Condition

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