La mia cucina romana. Ediz. italiana e inglese

Name: La mia cucina romana. Ediz. italiana e inglese
Brand: Atmosphere Libri
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Claudio Gargioli

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Description

Lo chef Claudio Gargioli, nel cuore di Roma, sa che i sapori delle ricette rivelano una storia o la storia serve per aggiungere sapore alla ricetta. Ecco perché si affida alla memoria. I suoi libri non sono solo libri di cucina. Questo è un libro di memorie con le ricette, una raccolta di aneddoti che incorporano la cucina nella scrittura, è una cucina narrata che include istruzioni su come indurre i vari piatti a rivelare il carattere, costruire un climax, creare il simbolismo. Insomma, questo è un libro di cucina che i lettori possono consumare in più di un modo: "con gli occhi, la mente, il cuore e la bocca". Questa antologia comprende oltre 50 ricette del ristorante Armando al Pantheon, premiato da molte guide, è davvero un tributo sentito alla memoria delle radici e le ricette innovative inseguono quelle tradizionali che, nemmeno a dirlo, sono la grande cucina romana.

Product details

Number of Pages:: 273
Release Date:: 2017-06-22
Publication Date:: 2017-06-22
Publisher:: Atmosphere Libri
Languages:: Original: Italian, Original: English
ISBN10:: 8865642246
ISBN13:: 9788865642245
Weight:: 441 g
Height:: 14.8 cm
Width:: 21.6 cm
Thickness:: 2 cm

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