all'orto

Name: all'orto
Brand: AT Verlag
SKU: 9783039020836-V
Price: 30.67 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Claudio Del Principe

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Description

»Orto« heisst Gemüsegarten auf Italienisch. Ohne »Ortaggi« - gutes Gemüse aus dem Garten oder vom Markt - ist der Italiener hoffnungslos verloren. Virtuos zaubert er daraus bittersüsse Salate, süchtig machende Antipasti, perfekte Pastabegleiter, sättigende Suppen oder Beilagen, die eigentlich auch ganz gut für sich alleine stehenkönnten. Jede Menge Gemüsesorten und unvergleichliche Zubereitungsarten sorgen für Abwechslung und Geschmacksvielfalt. Mittlerweile finden sich auch bei uns charaktervolle Gemüse wie Cime di rapa, Catalogna, Barba di frate, Radicchio, Castelfranco oder Puntarelle im Handel. Claudio Del Principe pflückt sich die besten italienischen Rezepte heraus, erklärt Herkunft, Tradition und Zubereitungsvarianten und ergänzt sie mit zeitgemäßen Eigenkreationen und inspirierenden Gedanken.

Product details

Edition:: 3
Languages:: Original: German
Number of Pages:: 255
Publisher:: AT Verlag
Publication Date:: 2020-10-12
ISBN / EAN:: 9783039020836
Weight:: 975 g
Dimensions:: 18/25/3 cm
View Preview:: View Preview
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]

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