al forno

Name: al forno
Brand: AT Verlag
SKU: 9783038000709-N
Price: 27.49 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Claudio Del Principe

0 - Used - like new

Description

Ob Gebäck, Gratin oder Sonntagsbraten - dem Backofen entströmt ein betörender Duft, ein Versprechen, das Glück, Genuss und Trost verheisst. Nach seinem Kochtagebuch »a casa« widmet sich Claudio Del Principe in seinem neuen Buch unwiderstehlichen Gerichten aus dem Ofen. Noch reduzierter, aber nicht minder raffiniert, mit derselben Sorgfalt und Liebe und begleitet von sinnlich-pointierten Küchenreflexionen. Wiederum ist es eine Ode an das Thema der Zeit und der Langsamkeit, mit der das entspannte, erwartungsfreudige Kochen zelebriert wird. In den Hauptrollen: Ein zwölf Stunden lang geschmortes Rinds-Federstück, glasierte Lammhaxen, karamellisiertes, geröstetes und gratiniertes Gemüse, Fisch in der Salzkruste, Gewürznüsse, Klassiker der italienischen Küche von Parmigiana über Lasagne bis zu Torta di Bietole und natürlich allerlei Gebackenes, Souffliertes und Süsses.

Product details

Edition:: 4
Number of Pages:: 280
Release Date:: 2018-09-24
Publication Date:: 2018-09-24
Publisher:: AT Verlag
Languages:: Original: German
ISBN10:: 3038000701
ISBN13:: 9783038000709
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 998 g
Height:: 18.6 cm
Width:: 25.5 cm
Thickness:: 3 cm
Preview Link:: http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzMDM4MDAwNzA5

Buy on Amazon

Currently sold out