Placeholder text

Go to cart

Milchsauer eingelegt

By Claudia Lorenz-Ladener

Product Image: Milchsauer eingelegt

Milchsauer eingelegt

By Claudia Lorenz-Ladener

17 - Used - very good
Description
Milchsäuregärung zuhause: Gemüse gesund und schnell haltbarmachen.Gemüse milchsauer einzulegen ist eines der natürlichsten und ältesten Verfahren zur Vorratshaltung. Sauerkraut ist das bekannteste durch Milchsäure konservierte Gemüse, aber kaum jemand weiß, dass fast alle Gemüsearten milchsauer eingelegt werden können!Das milchsaure Einlegen ist denkbar unaufwendig und das ganze Jahr hindurch möglich, mit wenigen Utensilien, die in jedem Haushalt vorhanden sind. Anders als beim Einkochen oder Tieffrieren wird auch keine Energie benötigt. Ein weiteres Plus: Im Vergleich zu anderen Konservierungsverfahren bleiben Vitamine, Enzyme und andere wertvolle Inhaltstoffe weitgehend erhalten, obendrein bilden sich neue, wohlschmeckende Aromastoffe. Der gesundheitliche Nutzen milchsauer vergorener Lebensmittel ist zudem erheblich, da sie gewöhnlich besser verdaut werden können als die rohen Gemüse. Da milchsauer vergorenes Gemüse, oftmals auch als Heilnahrung bezeichnet, in Lebensmittelläden kaum erhältlich ist, heißt die Devise: Selbermachen. Wie es geht und welche Speisen sich damit bereichern lassen, wird ausführlich in diesem Buch beschrieben.Mit Kurzporträts von über 30 Gemüsearten, die sich zum milchsauren Einlegen eignen, und mit vielen Rezepten.
Product details
Edition:
7
Number of Pages:
120
Release Date:
2014-09-01
Publication Date:
2014-09-30
Publisher:
Ökobuch Verlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3936896771
ISBN13:
9783936896770
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
481 g
Height:
169 cm
Width:
246 cm
Thickness:
15 cm
Preview Link:
https://book2look.com/book/9783936896770&shoplinkNumbers=none

Condition

Show more

Show less
Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
Available immediately
€15,49

Incl. VAT, plus shipping costs

PayPal
Visa
Mastercard
American Express
17 - Used - very good

Verified second-hand article

Verified second-hand item

Free shipping from 19€

€15,49