Wykorzystanie odpadów owocowych/warzywnych do celów spo¿ywczych

Name: Wykorzystanie odpadów owocowych/warzywnych do celów spo¿ywczych
Brand: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Clarissa Damiani

0 - Default Title

Description

Marnotrawstwo ¿ywno¿ci ma ogromny wp¿yw na spo¿ecze¿stwo i ¿rodowisko naturalne. Straty obserwuje si¿ w cäym ¿äcuchu produkcyjnym, co powoduje konieczno¿¿ pe¿nego wykorzystania ¿ywno¿ci, a tak¿e mo¿liwo¿ci wykorzystania tych odpadów do produkcji nowych produktów spo¿ywczych. W tym kontek¿cie Bank ¿ywno¿ci, nale¿¿cy do Centrów Zaopatrzenia Stanów Brazylijskich, stoj¿cy przed wyzwaniem promowania bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ciowego, dystrybuuje ¿ywno¿¿ bez warto¿ci handlowej, ale nadaj¿c¿ si¿ do spo¿ycia, w¿ród zarejestrowanych rodzin i organizacji pomocowych. Celem niniejszej pracy by¿o zatem opracowanie d¿emu i pikantnego ciasta na bazie owoców i warzyw przekazanych bankowi ¿ywno¿ci. W obliczu marnotrawstwa, praca oparta na opracowywaniu produktów z pe¿nego wykorzystania owoców/warzyw przeznaczonych na darowizny ma ogromne znaczenie. Ta alternatywna technologia przyczynia si¿ do zmniejszenia strat w ilo¿ci ¿ywno¿ci zbieranej dla Banku ¿ywno¿ci, a tak¿e zwi¿ksza mo¿liwo¿ci wykorzystania i spo¿ycia, promuj¿c zdrowsze i bardziej odpowiednie od¿ywianie konsumentów ko¿cowych.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 80
Release Date:: 2025-10-08
Publication Date:: 2025-10-08
Publisher:: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Languages:: Original: Polish
ISBN10:: 6209085849
ISBN13:: 9786209085840
Weight:: 137 g
Height:: 15 cm
Width:: 22 cm
Thickness:: 0.5 cm

Buy on Amazon

Currently sold out