Italia buon paese. Gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia

Name: Italia buon paese. Gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia
Brand: Blu Edizioni
SKU: 9788879041140-G
Price: 6.30 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Clara Padovani

0 - Used - good

Description

Quando sono entrati nelle nostre case i surgelati? Come si è diffusa l'acqua minerale? E qual era il piatto preferito di Garibaldi? Dai cuochi futuristi al tiramisù, dalla pizza al dado per il brodo, un avvincente viaggio tra le specialità, i piatti e i vini che hanno accompagnato 150 anni di Italia unita, alla scoperta del "gusto italiano" che si cela dietro numerosissime tradizioni locali. Dal 1861 ai giorni nostri, Clara e Gigi Padovani raccontano come sono nati e si sono evoluti gli stili alimentari del nostro Paese, e propongono un'inedita cronologia con 500 date fondamentali per la costruzione dell'identità agroalimentare italiana. Quindici ricette emblematiche, una per decennio, scandiscono i mutamenti delle tendenze culinarie del Buon Paese, da Vialardi e Artusi agli chef del nuovo millennio. Un tuffo nella memoria collettiva, per capire quanto della nostra identità si debba alla cucina.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 319
Publication Date:: 2011-01-31
Publisher:: Blu Edizioni
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 8879041142
ISBN13:: 9788879041140
Weight:: 410 g
Height:: 137 cm
Width:: 197 cm
Thickness:: 22 cm

Buy on Amazon

Currently sold out