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Cuisine bordelaise : les grands classiques chahutés
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Description
Christophe Girardot détourne pour vous les standards de la Cuisine bordelaise
« Bienvenue dans la cuisine de Christophe Girardot, créative et instinctive mais surtout bardée de sincérité et de talent, à l'image de l'homme qu'il est. »
Claude Darroze, extrait de la préface
Les recettes présentées ici reprennent les bases des grands classiques de la cuisine bordelaise pour les amener, plus loin, parfois très loin, ailleurs : tricandilles en feuillets croquants, tartare de canard, mulet noir en burger, niniche façon crème brûlée, cannelés au sirop de vin rouge : laissez-vous emporter par ce tourbillon moderne et tonique !
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
125
Release Date:
2013-10-10
Publication Date:
2013-10-10
Publisher:
SUD OUEST
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2817703219
Weight:
685 g
Height:
260 cm
Width:
200 cm
Thickness:
17 cm
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