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Chocolat - Les ateliers Masterchef
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Description
La collection incontournable pour maîtriser les techniques indispensables de la cuisine.
Pour chaque recette :
Un tableau de bord
- la liste des ingrédients illustrée par familles d'aliments (épicerie, crémerie, primeur)
- des pictogrammes pour baliser la réalisation de la recette (temps, préparation, cuisson, difficulté et budget)
- des encadrés pour apprendre à décliner les goûts, associer les saveurs et les textures
- des encadrés-bilan pour s'évaluer et progresser
La réalisation de la recette déroulée en 27 étapes
- le timing, pour optimiser au mieux la gestion de son temps
- une action = une photo
- la définition des termes techniques et des conseils de pro en temps réel pour apprendre en cuisinant
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
illustrated
Number of Pages:
223
Release Date:
2015-09-24
Publication Date:
2015-09-24
Publisher:
SOLAR
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2263070982
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€4,89