Die Wiener Küche: Mit den 100 besten Altwiener Rezepten und zahlreichen Abbildungen (insel taschenbuch)

Name: Die Wiener Küche: Mit den 100 besten Altwiener Rezepten und zahlreichen Abbildungen (insel taschenbuch)
Brand: Insel Verlag
SKU: 9783458339663-V
Price: 4.59 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Christoph Wagner

0 - Used - very good

Description

Wissen Sie, was man unter Affenfett versteht? Kennen Sie einen Bröselgeier? Woran denken Sie, wenn man Ihnen Beinvogelschmalz anbietet? Die Wiener Küche beantwortet diese und viele andere Fragen zum Wiener Küchenwortschatz. Das Wiener Küchendeutsch ist vom Hochdeutschen meilenweit entfernt und wird mitunter schon in Salzburg oder München kaum noch verstanden. Es präsentiert sich halt als sprachlicher Eintopf der ehemaligen Kronländer der Donaumonarchie. Tschechische, ungarische, italienische, kroatische, bosnische oder jüdische Lehnwörter sind in die Wiener Küche ebenso eingeflossen wie Ausdrücke des Wiener Dialekts. Die Leserinnen und Leser werden im vorliegenden Band sehr wohl Stichwörter wie Tiroler Knödel , Salzburger Nockerln oder Kärntner Kasnudeln finden, doch auch das ungarische Gulyás oder die böhmischen Powidltatschkerln . Garniert mit den hundert besten Altwiener Rezepten – etwa Zwiebelrostbraten , Kaiserschmarrn und Zwetschgenröster –, darf das vorliegende Lexikon in keiner Kuchlkredenz fehlen.

Product details

Edition:: 2
Languages:: Published: German , Original: German
Number of Pages:: 334
Publisher:: Insel Verlag
Publication Date:: 1998-12-21
Dimensions:: 18/11/2 cm
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]

Buy on Amazon

Currently sold out

Add to Wishlist