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Identität geht durch den Magen

By Christine Ott

Identität geht durch den Magen Law

Identität geht durch den Magen

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Description
Unsere globalisierte Gesellschaft bietet eine scheinbar unendliche Vielfalt an Ernährungsoptionen, die Essen zum individuellen Lifestyle machen. Christine Ott zeigt jedoch in ihrem Buch >Identität geht durch den Magen. Mythen der Esskultur<, dass bei jeder Ess-Entscheidung mächtige Mythen wirken: Sie propagieren Auffassungen von Mann und Frau, Kultur und Natur, Zivilisation und Barbarei, Gesellschaft und Vereinzelung. Anhand politischer Statements, ernährungsreformerischer Ideologien, literarischer Texte und Filme beleuchtet sie kritisch ebenso populäre wie umstrittene Gastromythen (u.a. die Totem-Funktion von französischem Käse, das kulinarische Genie der Italiener, das Phantasma der essbaren Frau, das Reinheitsversprechen der Muttermilch) und deckt auf, was wirklich hinter den wechselnden Ess-Identitäten steckt.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
493
Release Date:
2017-04-27
Publication Date:
2017-05-31
Publisher:
FISCHER, S.
Languages:
Original: German
ISBN10:
3100022084
ISBN13:
9783100022080
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
592 g
Height:
131 cm
Width:
211 cm
Thickness:
40 cm
Preview Link:
https://book2look.com/book/9783100022080&shoplinkNumbers=none

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