Die neue Meerrettich-Küche

Name: Die neue Meerrettich-Küche
Brand: Kastner
Availability: OutOfStock
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Description

Meerrettich – uraltes Heilmittel und Favorit der Spitzenköche So unscheinbar sein Äußeres, so vielfältig seine Wirkweise: Jahrhundertelang in der Kräuter- und Hausmedizin zur Linderung zahlreicher Gebrechen eingesetzt, als Würze jedoch unterschätzt, avanciert der Meerrettich nun sogar in der Gourmetküche zum Liebling der Spitzenköche. Für den bodenständigen Kenner sind Krensuppe und Rindfleisch mit Kren Verführung genug, der Feinschmecker genießt Marillen-Kren, Garnelensalat mit Meerrettichschaum oder Meerrettich-Limonen-Vinaigrette. DIE NEUE MEERRETTICH-KÜCHE erzählt von Herkunft, Geschichte und Verarbeitung der unscheinbaren Wurzel mit dem königlichen Geschmack, stellt einfache und raffinierte Rezepte rund um den Kren vor und bietet detaillierten Einblick in Heilkraft und Wirkung des „Penicillin des Gartens“.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 76
Release Date:: 2010-10-04
Publication Date:: 2010-10-04
Publisher:: Kastner
Languages:: Original: German
ISBN10:: 3941951564
ISBN13:: 9783941951563
Weight:: 107 g
Height:: 100 cm
Width:: 200 cm

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