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La production du mouton
L'amélioration de la productivité numérique, la diminution de la mortalité des agneaux sont indispensables pour profiter pleinement des cours élevés de cette viande, mais aussi pour « neutraliser » l'élévation des prix des intrants, sans jamais oublier de se préoccuper du bien-être animal.
Cet ouvrage, véritable outil de formation et d'aide à la décision, apporte l'ensemble des connaissances nécessaires à l'éleveur. En plus des données générales sur l'élevage des ovins, l'auteur entre dans le vif du sujet et donne les éléments clés à connaître pour gérer et développer son troupeau :
- les caractéristiques biologiques et technologiques de la production ovine, les différents types de production,
- la reproduction,
- l'amélioration génétique,
- l'alimentation et le rationnement,
- la gestion sanitaire du troupeau,
- l'organisation des bâtiments d'élevage.
De plus, toutes les données techniques et pratiques sont regroupées dans ce guide pour optimiser :
- la production d'agneaux d'herbe ou de bergerie,
- la gestion des femelles de renouvellement,
- la valorisation des brebis de réforme.
Enfin, cet ouvrage donne les dernières données technico-économiques des différents types d'élevages dont le cycle court amène à prendre des décisions particulières pour garantir une rentabilité de la production.
Dans cette 6e édition, revue et corrigée, l'auteur a souhaité écrire un nouveau chapitre sur : l'agrivoltaisme, qui peut être une voie à étudier selon la situation géographique, pour améliorer le revenu de l'éleveur, voire assurer la viabilité de son exploitation.
