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Bon! Bon! Vom Zauber süßer Speisen

By Christa Näher

Bon! Bon! Vom Zauber süßer Speisen Film, Art & Culture

Bon! Bon! Vom Zauber süßer Speisen

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Description
Zu den begl?ckendsten Sch?pfungen des menschlichen Genies geh?ren die Erzeugnisse der Patisserie. Dabei war Zucker in fr?heren Zeiten sehr teuer, und nur F?rstenh?fe konnten sich den Reichtum von S??igkeiten leisten. Der legend?re Koch Marie-Antoine Car?me meinte zu Recht, es gebe f?nf sch?ne K?nste: die Malerei, die Bildhauerei, die Dichtkunst, die Musik und die Architektur, deren Hauptzweig die Zuckerb?ckerei sei. Dieses Buch ist eine W?rdigung des Zuckers und der Gro?taten der K?che, Konditoren und Zuckerb?cker, die ihn zu ess- und trinkbarer Kunst zu verfeinern wussten und wissen. Doch die meisten ihrer Leistungen sind fl?chtig: aufwendig zubereitet - sogleich verspeist. Mit Illustrationen von Christa N?her erinnert Charlotte Birnbaum an diese vollbrachten Wunder und bringt das S??e in Gestalt zahlreicher Rezepte von Limonaden, Marmeladen, Gelees, Omeletts, Cremes, Tartes, Souffl?es, Baisers, Petits Fours, Marzipankreationen und anderen K?stlichkeiten ganz nah - bis in die eigene K?che.
Product details
Number of Pages:
23073
Publication Date:
2010-10-04
Publisher:
König, Walther
Languages:
Published: German, Original: German
ISBN10:
3865609090
Weight:
353 g
Height:
21.7 cm
Width:
13.4 cm
Thickness:
2.3 cm
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