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Rotoli dolci

By Ilona Chovancova

Product Image: Rotoli dolci

Rotoli dolci

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Description
Il pan di Spagna, vero jolly della pasticceria, si presta ad un'infinità di variazioni. Il dolce arrotolato è un classico e questo libro ne offre ben ventotto versioni assolutamente moderne. In apertura, consigli per la cottura perfetta e una tecnica infallibile per arrotolare e srotolare il dolce oltre a ricette per le farciture di base. Le ricette che seguono permettono di dar sfogo alla propria passione abbinando gli ingredienti più golosi. Vaniglia e caffè, cioccolato e panna, ananas e menta, prugne e zenzero, cocco e pere sono solo alcune delle combinazioni suggerite.
Product details
Edition:
illustrated
Number of Pages:
62
Release Date:
2014-09-22
Publication Date:
2006-05-31
Publisher:
Bibliotheca Culinaria
Languages:
Original: Italian
ISBN10:
8886174969
ISBN13:
9788886174961
Height:
190 cm
Width:
190 cm
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