Tutto sulla frutta secca ed essiccata

Name: Tutto sulla frutta secca ed essiccata
Brand: Tecniche Nuove
Availability: OutOfStock
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By Chiara Frascari

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Description

Se pensate a noci e c. come a uno snack troppo calorico e poco sano o se li consumate soltanto nelle feste di Natale a fine pasto, state sbagliando strada e questo libro vi farà cambiare idea, aiutandovi a conoscerli meglio e a utilizzarli nel modo giusto. Mandorle, noci, nocciole, pinoli, pistacchi, semi di girasole, sesamo, lino e zucca e, ancora, prugne, albicocche, mele e uvetta secche sono, infatti, ingredienti speciali non solo per il prezioso contenuto nutritivo, di grassi, proteine, vitamine, sali minerali e zuccheri, ma anche per il sapore in più che conferiscono alle ricette in cui sono aggiunti. Si pensi ai pinoli nel pesto genovese, alle mandorle o alle noci nelle salse, al sesamo nell'hummus di ceci, ai semi di girasole, zucca e lino nel pane o sulle torte salate. Ma gli esempi sono assai di più come scoprirete in questo manuale ricco di informazioni sui vari prodotti nella prima parte e di oltre cento ricette nella seconda.

Product details

Binding:

Paperback

Number of Pages:

128

Release Date:

2014-12-01

Publication Date:

2015-02-26

Publisher:

Tecniche Nuove

Languages:

Original: Italian

ISBN10:

8848130534

ISBN13:

9788848130530

Weight:

176 g

Height:

145 cm

Width:

210 cm

Thickness:

9 cm

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