750 grammes : Le cours de pâtisserie, confiserie glace

Name: 750 grammes : Le cours de pâtisserie, confiserie glace
Brand: France Loisirs
SKU: 9782298092523-V
Price: 5.99 EUR
Availability: InStock
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By Chef Damien et Chef Christophe

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Description

Résumé Fondateurs du site 750g.com et enseignants en écoles de cuisine, ce duo de chefs a la passion du partage d'expérience, profitons-en ! Illustrées pas à pas, voici toutes leurs combines dans toutes les facettes de l'art sucré, avec 116 recettes dont 40 incontournables. Revue détaillée du matériel, des techniques, produits et préparations de base, pâtes, crèmes, sauces, décors Travail du chocolat, des fruits, nougats, confitures On dévore cette superbe pièce montée qui nous élève au rang de pro !

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 400
Publication Date:: 2014
Publisher:: France Loisirs
Languages:: Published: French
ISBN10:: 2298092524
Weight:: 1500 g

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