Jules Chauvet ou le talent du vin:

Name: Jules Chauvet ou le talent du vin:
Brand: Jean-Paul Rocher
SKU: 9782911361043-G
Price: 32.49 EUR
Availability: OutOfStock
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By Jules Chauvet

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Description

Pionnier inégalé de la dégustation, grand biologiste du vin, Jules Chauvet laisse aux amateurs et professionnels du vin un héritage considérable. Il est ici permis de découvrir l'importance de ses observations concernant la macération carbonique, la dégustation olfactive, les techniques de vinification, la chaptalisation, l'étude des levures, la fermentation malolactique... ©Electre 2026

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 332
Release Date:: 1997-04-30
Publication Date:: 1997-01-01
Publisher:: Jean-Paul Rocher
Languages:: Published: French, Original: French
ISBN10:: 2911361040
Weight:: 558 g

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