Desserts d'hier pour gourmands d'aujourd'hui : les secrets de la mère Charlon

Des gâteaux enfouis dans la mémoire des bonheurs de l'enfance. Des saveurs, des odeurs qui nous reviennent et dont on a perdu le savoir-faire. Pourtant, la plupart sont simples, mais leur réussite réside dans l'attention qu'on leur porte, car un rien fait la différence entre le commun et le sublime.

Ce sont ces petits riens qui rendaient les gâteaux de nos grands-mères inoubliables, que Raymonde Charlon a tenu à nous transmettre.

Mais aussi des crèmes, des entremets, des petites gâteries de maman, des desserts à emporter. Enfin, de nombreuses recettes à réaliser dans la joie d'un savoir-faire retrouvé, avec des secrets, des trucs et des astuces.