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Gastrologik
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Description
Charles Spence geht diesen und vielen weiteren Fragen kenntnisreich und humorvoll auf den Grund. Seine oft überraschenden Experimente beweisen, dass beim Essen alle fünf Sinne beteiligt sind: das kulinarische Vergnügen entsteht im Kopf, nicht im Mund. So spielen für das Erleben eines perfekten Dinners das Gewicht des Bestecks, die Farbe und Form des Geschirrs sowie die Art der Hintergrundmusik eine entscheidende Rolle. Das vorliegende Buch weckt unser Bewusstsein dafür, wie dieses Zusammenspiel von Farben, Formen, Gerüchen und Klängen auf uns wirkt und wie stark wir durch diese Faktoren manipulierbar sind - Erkenntnisse, die sich die Lebensmittelindustrie schon lange zunutze macht.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
351
Release Date:
2018-07-13
Publication Date:
2018-07-20
Publisher:
C.H. Beck
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3406720366
ISBN13:
9783406720369
GPSR Manufacturer Reference:
Weight:
550 g
Height:
139 cm
Width:
221 cm
Thickness:
28 cm
Preview Link:
Condition
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Good
The items bear minimal signs of past use, such as light scratches or memories in the form of markings. These signs of wear give the items a charming character and tell stories of their previous owners, while not affecting their functionality.
€4,49