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Gastrologik
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Description
Charles Spence geht diesen und vielen weiteren Fragen kenntnisreich und humorvoll auf den Grund. Seine oft überraschenden Experimente beweisen, dass beim Essen alle fünf Sinne beteiligt sind: das kulinarische Vergnügen entsteht im Kopf, nicht im Mund. So spielen für das Erleben eines perfekten Dinners das Gewicht des Bestecks, die Farbe und Form des Geschirrs sowie die Art der Hintergrundmusik eine entscheidende Rolle. Das vorliegende Buch weckt unser Bewusstsein dafür, wie dieses Zusammenspiel von Farben, Formen, Gerüchen und Klängen auf uns wirkt und wie stark wir durch diese Faktoren manipulierbar sind - Erkenntnisse, die sich die Lebensmittelindustrie schon lange zunutze macht.
Product details
- Edition:
- 1
- Languages:
- Original: German
- Number of Pages:
- 351
- Publisher:
- C.H. Beck
- Publication Date:
- 2018-07-20
- Release Date:
- 2018-07-13
- ISBN / EAN:
- 9783406720369
- Weight:
- 550 g
- Dimensions:
- 14/22/3 cm
- View Preview:
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- GPSR Manufacturer Reference:
- [email protected]
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
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