La cuisine simplifiée : du CAP au BTS et formation tout au long de la vie : plus de 400 recettes

Name: La cuisine simplifiée : du CAP au BTS et formation tout au long de la vie : plus de 400 recettes
Brand: Editions BPI
Availability: OutOfStock
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Description

Présentation d'un large éventail de recettes de cuisine et de pâtisserie afin de dresser un panorama complet des techniques au référentiel de formation. Dans neuf chapitres, des techniques de préparation sont associées à différents types de plats : hors-d'oeuvre froids, hors-d'oeuvre chauds, oeufs, poissons, viandes, desserts, entre autres. ©Electre 2026

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: illustrated
Number of Pages:: 352
Release Date:: 2024-10-08
Publication Date:: 2024-10-08
Publisher:: Editions BPI
Languages:: Published: French, Original: French
ISBN10:: 2386220737
Weight:: 664 g
Height:: 240 cm
Width:: 180 cm
Thickness:: 19 cm

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