Les médicinales de nos campagnes : de prairies en forêts

Au travers de ces pages, l'auteur souhaite donner à tous le goût de découvrir ce qui nous est proche ; également de réaliser de premières expériences, souvent exaltantes car personnelles : ramasser quelques aromatiques sur un coteau pentu d'où s'ouvre une large vue ; tester de nouvelles saveurs en ajoutant quelques «rudes herbes» (Pierre Lieutaghi) à la salade achetée sur le marché ou au coin de la rue ; goûter son apéritif «maison» fait avec quelques plantes que l'on aurait jamais remarquées auparavant ; choisir et préparer sa tisane du soir pour remédier aux petits soucis quotidiens ou s'offrir de petits plaisirs vespéraux... voilà déjà un premier grand pas, fort utile pour rétablir une véritable relation directe avec notre milieu de vie.

Dans ce rapport à la nature, ou plutôt au monde rural, la découverte par soi-même paraît être capitale ; l'envie également, et l'on apprend mieux à connaître quand on sait qu'il peut être tiré profit, même limité, de ses nouveaux acquis. Il s'agit de renouer avec des plaisirs simples, parfois fugaces mais qui laissent souvent une satisfaction entière, apaisante, sans que la cause en soit d'ailleurs vraiment connue : c'est celle du jardinier, du promeneur ou du coureur au petit matin, celle de la contemplation, du temps qui s'écoule dans le calme et la tranquillité...

En définitive, au-delà de l'intérêt particulier lié à l'usage des plantes utilitaires, cette quête dans nos campagnes apportera naturellement les bienfaits de la marche à pied et de l'aération, de l'immersion dans des paysages variés aux lumières changeantes et parfois, simplement, ce bouquet de fleurs champêtres qui décore la table quelques jours durant...