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Jardinière arlequin : conversations avec Alain Passard

Jardinière arlequin : conversations avec Alain Passard

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Description
Entretiens avec A. Passard, chef trois étoiles de l'Arpège qui, à partir de 2001, s'est mis à privilégier la cuisine légumière. En septembre 2002, voulant contribuer au développement d'une cuisine qui n'a jamais été exploitée, il crée sur deux hectares le potager de l'Arpège dans le domaine du château du Gros Chesnay à Fillé-sur-Sarthe. ©Electre 2025
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
63
Release Date:
2006-11-09
Publication Date:
2006-11-09
Publisher:
MERCURE DE FRAN
Languages:
Published: French, Original: French
ISBN10:
2715226543
Weight:
46 g
Height:
160 cm
Width:
100 cm
Thickness:
5 cm
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