Zuhause kochen: Oder: Wie ich lernte, auf Rezepte zu pfeifen (und meine Mikrowelle zu lieben)

Name: Zuhause kochen: Oder: Wie ich lernte, auf Rezepte zu pfeifen (und meine Mikrowelle zu lieben)
Brand: Kunstmann, A
SKU: 9783956145186-V
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By David Chang

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Description

David Chang, der berühmte New Yorker Koch und Netflix-Star, und seine Co-Autorin Priya Krishna zeigen, wie richtig gut kochen wirklich geht – nicht stur nach Rezept und mit maximalem Aufwand, sondern mit cleveren Abkürzungen, kleinen Tricks und einer guten Portion Vertrauen in die eigene Intuition. David Chang kochte nie zuhause, bis sein Sohn auf die Welt kam und er anfing, für die Familie zu kochen. Von da an folgte Chang neuen Leitsätzen. Erstens: etwas möglichst Köstliches hinzukriegen. Zweitens: mit einem möglichst geringen Zeitaufwand, und drittens: dabei möglichst wenig Chaos in der Küche anzurichten. In diesem superpraktischen und unterhaltsamen Buch zeigt Chang, wie man wirklich gut kocht: Indem man Rezepte anpt oder auch mal ignoriert, Abkürzungen oder einen unkomplizierten Weg nimmt, auch wenn der verpönt ist – zum Beispiel, indem man Hühnchen in der Mikrowelle vorkocht, um es danach in 3 Minuten knusprig zu braten. Changs koreanische Mutter und die indische von Co-Autorin Krishna kochen beide ausgezeichnet, aber nie nach Rezept. Wie das gelingt, wie man dem eigenen Geschmack vertraut, souverän improvisiert und intuitiv kocht, das vermitteln sie in diesem vielfältigen Kochbuch mit nicht-rezeptigen Rezepten.

Product details

Edition:: 1
Number of Pages:: 400
Release Date:: 2022-09-21
Publication Date:: 2022-09-21
Publisher:: Kunstmann, A
Languages:: Published: German, Original: German
ISBN10:: 3956145186
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Maximum Reading Age:: 99
Weight:: 1542 g
Height:: 26.1 cm
Width:: 20.9 cm
Thickness:: 3.3 cm

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