Momofuku : la revolucionaria cocina de David Chang

Name: Momofuku : la revolucionaria cocina de David Chang
Brand: Neo Person
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By David Chang

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Description

El famoso chef David Chang presenta aquí su revolucionaria cocina y las historias quele dieron forma.En Momofuku ('Melocotón de la suerte' en japonés) descubrirás las recetas, historias,anécdotas, pasiones y peculiar personalidad de Dave Chang, considerado actualmente uno de los mejores chefs del planeta.Los platos más emblemáticos de sus restaurantes de Nueva York, como son el RamenMomofuku, el Bao de cerdo o las Virutas de foie gras, son fruto de su obsesión por lareceta perfecta de ramen y de su devoción por el cerdo, la comida coreana y la técnicade las grandes recetas clásicas.A partir de ahora conocerás todos los secretos de sus icónicos platos y podrás cocinarlos en casa.Disfruta del banquete.

Product details

Binding:

Paperback

Edition:

1

Number of Pages:

304

Release Date:

2017-11-03

Publication Date:

2017-11-30

Publisher:

Neo Person

Languages:

Original: Spanish

ISBN10:

8415887205

ISBN13:

9788415887201

Weight:

1256 g

Height:

210 cm

Width:

259 cm

Thickness:

27 cm

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