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Koreanisch vegetarisch

By Yi Yang-Cha

Product Image: Koreanisch vegetarisch

Koreanisch vegetarisch

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Description
Schonend blanchiertes Gemüse, geschmorte Tofugerichte, Suppen und Eintöpfe, eine Vielzahl von Gemüsepfannkuchen, Reis und (Glas-)Nudeln, frische Salate aus Sprossen und Keimlingen sind die Basis der abwechslungsreichen, fettarmen koreanischen Küche. Unverzichtbar ist eine spezielle Art von Sauergemüse, der Kim-Chi.
Da Fleisch in Korea immer rar und teuer war, entwickelte sich eine besonders reichhaltige vegetarische Küche. Komplizierte Zubereitungsarten sind selten und während im übrigen Asien der Wok das wichtigste Küchenutensil ist, kochen die Koreaner mit Begeisterung in Töpfen und Pfannen, was den Einstieg für Europäer sehr einfach macht.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
3
Number of Pages:
125
Publication Date:
2012-04-26
Publisher:
Hädecke Verlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3775004572
ISBN13:
9783775004572
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
384 g
Height:
168 cm
Width:
213 cm
Thickness:
18 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzNzc1MDA0NTcy

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